Показаны сообщения с ярлыком коньяк. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком коньяк. Показать все сообщения

четверг, 21 января 2010 г.

Жестокое развенчание мифов об алкоголе

Учёные из Великобритании опровергли распространённое в народе выражение: «Не бывает некрасивых женщин, бывает мало водки». Всё совсем наоборот!


Эксперимент показал обратное: стоит человеку выпить - и количество красавиц вокруг в его глазах резко уменьшается. Самые популярные из заблуждений, связанных с алкоголем, комментирует Алексей НАДЕЖДИН, психиатр-нарколог, руководитель отделения детской наркологии Национального научного центра наркологии Минздравсоцразвития.


Алкоголь помогает согреться


Горячительные напитки, несмотря на название, не греют. Алкоголь расширяет сосуды, в результате чего тепло из более глубоких слоёв организма перераспределяется к поверхности кожи. Возникает ложное чувство тепла. Но в реальности теплоотдача усиливается, и тело начинает остывать быстрее. Недаром пьяницы на морозе быстрее замерзают и погибают.                                         


Алкоголь лечит от простуды


Алкоголь за счёт опьяняющего действия способен на время отвлечь от боли, но устранить симптомы простуды не может. Напротив, спиртное обжигает слизистую глотки и только усиливает воспаление. Более того, продукт расщепления алкоголя, ацетальдегид, «подстёгивает» гистаминовые рецепторы, ответственные за появление насморка. Доказано, что алкоголь снижает иммунитет, а значит, приводит к утяжелению инфекционных заболеваний.


Алкоголь усиливает аппетит


Спиртное, но только в очень небольших дозах, действительно возбуждает аппетит. Но… нужно ли это? Сейчас большинство людей страдает от болезней, связанных с избыточным весом. Кроме того, алкоголь, принятый натощак, приведёт к ожогу слизистой, усилит выработку пищеварительных соков и ферментов, которые начнут разъедать стенки желудка, поджелудочной железы, и это спровоцирует развитие гастрита, панкреатита и прочих желудочно-кишечных заболеваний.


Алкоголь повышает работоспособность


Бодрящий эффект алкоголь оказывает только на зависимых людей, которые без него не могут жить. Для нормального человека алкоголь - седативное, то есть успокаивающее вещество, поэтому бодрить не может в принципе. Кстати, австралийские учёные в ходе опытов пришли к выводу, что под лёгким градусом люди выполняют работу быстрее, но допускают больше ошибок.


Водка понижает давление, а коньяк повышает


Алкоголь в процессе употребления давление понижает, а когда его действие заканчивается, давление, наоборот, повышается. Причём и повышается, и понижается до патологических цифр. Так что алкоголь - один из главнейших провокаторов и частых причин гипертонической болезни.


Алкоголь некалориен


Водка питательными свойствами не обладает. Но в ней есть «пустые» калории, причём чем выше крепость напитка, тем их больше. Например, в 100 г  40%-ной водки 235 ккал, в красном вине (12% крепости) - 76 ккал, в пиве (4,5%) - 45 ккал. В ликёрах калорийность возрастает в разы за счёт сочетания алкоголя и сахаров - более 340 ккал в 100 г. Кроме того, исследование в Англии показало, что на следующий день после алкогольного эксцесса люди тяготеют к жирной, жареной и прочей нездоровой пище.


Качественный алкоголь не вреден


Домашняя наливочка собственного производства из экологически чистых ягод вреднее покупной, ведь в домашних условиях очистить спирт очень трудно. Но в целом спирт - сильнейший яд. Состояние опьянения - это гибель нервных клеток.

четверг, 31 января 2008 г.

День рождения водки.

Сегодня, оказывается, Россия отмечает День рождения водки. Вообщем речь
идет о той сорокоградусной жидкости, которую российское правительство
запатентовало в 1894 году под названием "Московская особенная". А вот день
рождения "огненной воды", содержащей 60 частей воды и 40 частей этилового
спирта, пропущенных для очистки через угольный фильтр, связывают с именем
великого химика Дмитрия Ивановича Менделеева. За, что ему наше сердечное
спасибо. Дмитрий Менделеев 31 января 1865 года защитил докторскую
диссертацию "О соединении спирта с водою", посвященную теории растворов
на основе исследований водного раствора спирта. Мнения о выводах из этой
диссертации расходятся. Некоторые считают, что в этой диссертации
Д. И. Менделеев предложил содержание спирта в водке 40%, как идеальное
с точки зрения питья. Согласно информации "Музея Водки" в Санкт-Петербурге,
Менделеев считал идеальной крепостью водки 38%, но это число было
округлено до 40%, для упрощения расчета налога на алкоголь. Однако,
по данным музея-архива Д. И. Менделеева при ЛГУ, Менделеев вообще не
интересовался концентрациями спиртовых растворов характерных для водки
и не пытался определить оптимальную крепость водки. Данные об этом
диапазоне концентраций в его диссертации были взяты из более ранней работы
английского химика. Сам же Менделеев изучал растворы более высоких
концентраций. Также он не обнаружил никаких особых физико-химических
свойств у растворов этанола с этой концентрацией и никак их отдельно
не выделял. Более того, Менделеев водку не пил, а предпочитал сухое вино.
Конечно легенд и слухов по поводу создания этого алкогольного напитка в
России накопилось великое множество. Правда, известно наверняка,
что первыми спиртной напиток на основе выгонки, проще старый самогон,
в Россию привезли генуэзцы в 1386 году. Его именовали Aqua Vitae – Живая вода.
А в 1533 году была введена государственная монополия на производство и
продажу водки, именно поэтому саму водку стали именовать "монополька".
А в 1789 году петербургский химик Товий Ловиц предложил использовать
древесный уголь для очистки водки от сивушных масел, отдельное ему спасибо.
Вот так, постепенно водка становилась тем, чем она является сегодня.
Однако, пресловутые 40 градусов – отнюдь не идеальная пропорция для
крепленного напитка. Настоящие специалисты считают, что мягкость
напиток приобретает при чуть большем содержании спирта – 43-45%.
Это касается и водки, и коньяка. А ведь правда.
Вообщем жаль, что сегодня не пятница, но чуть-чуть пригублю.
С праздником вас, дорогие россияне!